Ihre Essig-Manufaktur
aus Sommerhausen

Über uns

Ernst Gebhardt Essig-Manufaktur GmbH & Co. KG

Unsere Familiengeschichte ist seit Jahrhunderten eng verwoben mit der biologischen Herstellung von Essigprodukten. Die Überlieferung der Einsichten und Erfahrungen rund um das "Essigsieder-Handwerk" bestimmt seit nunmehr neun Generationen die Geschicke unserer Familie und der Familien unserer Mitarbeiter.

 

Neben diesem tradierten Wissen stehen für uns die Werte Nachhaltigkeit und Regionalität im Vordergrund. Das gilt sowohl für die Auswahl und den Bezug der Ausgangsprodukte, als auch für die Herstellung und die Vermarktung unserer Produkte.

Essig mit Tradition

Unsere Manufaktur hat sich nun über drei Jahrhunderte hinweg kontinuierlich weiterentwickelt. Dies verdanken wir unseren treuen Kunden ebenso wie loyalen Lieferanten und vor allem unseren Mitarbeitern. Unser Ziel ist es, die bedächtig gewachsenen Strukturen auch in der Zukunft weiter zu entfalten. Dabei ist es unser ausdrücklicher Anspruch, die technischen Neuerungen auf die Anforderungen einer traditionell arbeitenden Manufaktur hin zu überprüfen. Dabei suchen wir nach verbesserten Möglichkeiten zur Herstellung geschmackvoller Essigsorten und nicht nach Maschinen, die unsere Mitarbeiter ersetzen.

Als regionaler Lieferant stehen wir mit unserer Essig-Manufaktur, in der wir nach wie vor selbst Hand anlegen, für traditionelle Werte und für die hohe Qualität unserer biologisch erzeugten Essige.

 

Unserem Leitspruch aus den 50er Jahren des letzten Jahrhunderts fühlen wir uns heute noch verpflichtet:

"Gebhardt's Essig: zuverlässig"

Ihre Familie Dr. agr. Peter Hügelschäffer 
und die Mitarbeiter der 
Ernst Gebhardt Essig-Manufaktur GmbH & Co. KG

Unsere Geschichte

Die Tradition unserer Essig-Manufaktur im Einklang mit dem technischen Fortschritt

1723

Gründung der Essigsiederei mit Weinhandel durch Simon Adelmann in Segnitz am Main

1742

Umzug der Essigsiederei nach Sommerhausen am Main

1761

Heirat der Tochter Simon Adelmanns, Anna Margaretha mit Georg Jakob Gebhardt, Essigsieder und Winzer aus Sommerhausen

um 1800

Umfirmierung der angesehenen Essigsiederei nach dem Namen des ältesten Sohnes von Georg Jakob Gebhardt in "Weinhandel & Essigsiederei Ernst Gebhardt"

1888

Erwerb der Essigmanufaktur Ernst Gebhardt durch Friedrich Hügelschäffer, Onkel von Fritz Hügelschäffer. Letzterer ist der Großvater des heutigen Firmeninhabers Dr. agr. Peter Hügelschäffer
Umstellung des Herstellungsverfahrens: biologische Essiggärung im "Schnellessigverfahren" in sog. Großraumbildnern

1913

Markenschutz: "Gebhardts Essig" als Wort- und Bildmarke beim Kaiserlichen Patentamt

1951

Umstellung des Herstellungsverfahrens: biologische Essiggärung im "Acetator" im sog. Turbinenverfahren

1955 bis 1970

Markteinführung versch. Aufguss-Essige u.a. Gurkenaufguss, Kräuteressig …

1989

Übernahme des Weinguts und der Ernst Gebhardt Essigmanufaktur durch Dr. agr. Peter Hügelschäffer als Mit-Geschäftsführer

1991

Markteinführung der Weinessigmarke "Vinazzo®" hergestellt aus fränkischen Weiß- und Rotweinen

1998

Markteinführung des Weinessigs "Fränkischer Ausleseessig" aus einem Rieslaner in der Qualitätsausbaustufe "Auslese"

2002

Ausgliederung der Essigmanufaktur Ernst Gebhardt aus dem Weingut als eigenständiges Unternehmen

2012

Erweiterung des Sortimentes um verschiedene Frucht- und Kräuteressige

Hier finden Sie uns

Ochsenfurter Straße 3

97286 Sommerhausen

09333 800 |  09333 8080 |  info@gebhardt-essig.de

Besuchen Sie uns in Sommerhausen. Wir sind für Sie da:

Montag - Donnerstag 07:15 - 12:00 12:45 - 16:30

Freitag 07:15 - 12:30

und nach Vereinbarung

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